チクテカフェ。

またまたずいぶん前の事ですが
覚え書きも兼ねて記事にします。

パン好きなお友達と恒例の散策。
ずーっと行きたかった
マフィンが美味しいと評判の
下北沢の『チクテカフェ』。

はりきりすぎて開店前に到着。
同じく腹ペコな一組のご家族も並んでて
一緒に開店を待ちました。ワクワク♪

オーダーしたのは
マフィンとサラダと珈琲のセット。
素朴な器とサラダの彩りも素敵！





マフィンは、黒 か 白、
ハムチーズ か 蜂蜜＆バター
のチョイスが出来ます。
ちなみに黒マフィンはライ麦。

よくばりな私達は当然
黒と白、ハムチーズと蜂蜜バター
両方頼んで半分ずつシェア。

運ばれて来ると、腹ペコ過ぎて
写真を撮る間ももどかしくガブリ。
いただきます！

まずは黒マフィンから。
うー、うんまいっ♪
外はカリッ 中はモチっ。
ふわっとすぐに溶ける様な生地ではなく
みしっと全体的に詰まっていて
噛みごたえもしっかりと楽しめる。
どちらかと言うとずっしり系マフィン。
ハムチーズの程よい塩気と絶妙にあう！

お次は白マフィン。
おっ？こちらは黒マフィンに比べて
ややふんわり、ほわっと優しい食感。
蜂蜜バターが染みこんでおーいしー♪

そして、こんもりニース風サラダ。
うわさ通りの山盛りっぷり。
おしゃれだわ〜♪

ドレッシングは極シンプルで
オイルと塩がメインなのかな？
野菜そのものの味を味わえて新鮮！

食べやすく丁寧にちぎられたレタス。
ほどよく茹でたインゲン。
ざっくり添えられたツナと
ホクホクしっとりじゃがいも。
スッキリ綺麗な切り口のトマトに
黄身がとろりのゆで卵。
＆丸ごと黒オリーブ。

全て完璧で丁寧な仕事。
たぶん良い仕事するって
こういう事なんだろな…。

味わいながらもいつも通り
あっと言う間に完食。
お土産のマフィンもゲットして
大満足の2人でありました。

ただただ美味しいだけじゃなく
器の選び方、盛り付け、野菜の切り方、
色々勉強になったランチ。

…という事で早速次の日
まねっこしたブランチ。





若干の変更点あり。
インゲン→ホワイトアスパラ
トマト、じゃがいも→倍量
蜂蜜→苺ジャム
＋かぼちゃスープ

普段はかなりアバウトな自分ですが
出来る限り丁寧に丹念に慎重に
野菜をカットしたり
集中して盛付けしたり。
同じ料理するにしても
意識して作ると大変だけど結構楽しい。
絶対に毎日は無理だけど。 >_<

たまにはこんな風に
作品を作るみたいに料理してみるのも
いいかもと思ったのでした。

注: 最近知ったのですが、
チクテカフェ下北沢は
昨年閉店してしまったみたいです。
もっと行っておけば良かった！泣